Quand est-il judicieux de passer au remplissage automatisé ? – et pourquoi cette étape est moins importante que beaucoup ne le pensent
Il arrive un moment que de nombreuses entreprises artisanales connaissent bien : la demande augmente, la journée de conditionnement s’allonge et on n’arrive plus à suivre. Parfois, c’est une seule commande importante qui met soudainement cela en évidence. Parfois, c’est le produit lui-même qui est en cause : en effet, les pâtes très visqueuses, la moutarde, le fromage frais ou les sirops épais ne peuvent tout simplement pas être dosés avec précision à la main. On conditionne un peu plus que nécessaire, « par mesure de sécurité » – sur l’ensemble d’un lot, cela finit par représenter une quantité non négligeable.
Trois situations se présentent particulièrement souvent dans la pratique :
Quantité croissante, temps identique. Tant qu’une entreprise conditionne 100 bocaux par semaine, le travail manuel reste faisable. À partir de 500 ou 1 000 unités, ce même processus devient un goulot d’étranglement – non pas parce que le travail devient plus difficile, mais simplement parce qu’il prend trop de temps, temps qui fait défaut ailleurs.
Les produits difficiles à doser à la main. Les produits liquides tels que l’huile ou le sirop coulent goutte à goutte, tandis que les produits pâteux comme les pâtes à tartiner ou les crèmes sont difficiles à répartir de manière homogène. La machine assure un dosage précis et constant, lot après lot.
Pics de demande saisonniers. Si, à la suite d’un référencement chez un nouveau distributeur ou d’une commande importante et inattendue, vous avez soudainement besoin d’un volume plusieurs fois supérieur à la quantité habituelle, vous avez besoin d’une solution disponible dans les plus brefs délais. Les machines de remplissage Fillogy® sont livrables dans un délai d’une à deux semaines dans leurs configurations standard ; elles sont développées et fabriquées à Dresde.
Ce qui en surprend plus d’un : la Fillogy® ne nécessite qu’un encombrement au sol de 35 × 35 cm – elle trouve sa place sur n’importe quel plan de travail, dans n’importe quel atelier de fabrication, dans n’importe quel magasin de ferme. Pas besoin d’une pièce dédiée, ni d’un raccordement à l’air comprimé, ni de travaux d’aménagement. Juste une prise électrique.
La Fillogy® est-elle adaptée à votre exploitation ?
Pour savoir si le moment est déjà venu pour votre entreprise, consultez l’auto-évaluation disponible sur notre page dédiée aux débutants – elle comprend un outil de calcul des coûts qui vous permettra d’évaluer concrètement les avantages que cette transition pourrait vous apporter.